何为消青大味，是指不能冲泡七次以上不算，是一季难得做成的几斤好茶，叶子鲜绿，香气高扬，口味浓香，适合喜欢口味重的茶友，具有香气好、味道大、有回味、具有王者风范，颗粒紧结呈蜻蜓头，色泽翠绿明显、具有馥郁的兰花香。 消青大味特点： 外形特点鲜绿...

福田铁观音，是安溪铁观音的重要产区之一，通过近十几年来的高速发展，制作技术也有了长足的进步，福田铁观音的知名度也有了逐渐的提高，被越来越多的朋友所熟知。 福田乡在2007年首届海峡两岸最美生态茶园评选活动上，三和茶业位于云中山的万亩茶园基地，被...

本山属于乌龙茶之一。乌龙茶（青茶），六大茶类（绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶）之一，本山是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。主要分布在安溪县境内，但安溪乌龙茶种类很多，可以细分出许多不同类别的茶。例如：铁...

说到安溪，大家第一想到的肯定是铁观音，其实在安溪还有很多其它乌龙茶品种，比如本山、黄金桂。它们和铁观音一样都是国家优良茶种…...

优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状。色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜，这是优质铁观音的重要特征之一。 高山苑铁观音介绍说：铁观音汤色金黄，浓艳清澈，叶底肥厚明亮，具绸面光泽。泡饮茶汤醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味；香气馥郁持久...

铁观音，我国的十大名茶之一，在我国的茶叶市场上有着举足轻重的地位，曾一度问鼎十大名茶之首的宝座，可见其深受广大茶粉的欢迎程度。铁观音以其独特的观音韵，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，一直享有七泡有余香之誉 。除具有一...

我们平时见到的茶，有条索形的、半球形的、球形的，制成这些造型最重要的工艺，便是揉捻了。揉捻是乌龙茶初制的塑型工序，通过揉捻形成其紧结弯曲的外形，并对内质改善也有所影响。揉与焙是乌龙茶初制的塑型阶段。整个阶段分为三揉三焙六个工序，揉与焙是反...

家庭中贮存铁观音，无需大费周章，只需抓住家庭式贮存铁观音的要点即可。一般家庭贮存铁观音，可以通过存放在铁罐里，保存在密封、遮阳、…...

铁观音的保存忌茶叶含水量较多，严禁茶叶与异味接触，注意铁观音茶叶密封保存，防止茶叶挤压。铁观音茶叶后发酵氧化作用，随着温度提升而加速，引起品质劣变，因此要保持铁观音茶叶品质，尤其是色泽，以低温保存较为有效。 虽然低温保存的成本较高，但安溪铁...

铁观音需要洗茶吗？曾经很多人这样问过我这样的问题。今天，闲暇之余，借此机会和大家探讨一下这个话题吧！铁观音冲泡喝之前是需要洗茶的。何为洗茶，人们用茶壶冲泡安溪铁观音时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为洗茶。不过，洗茶最重要的不是要洗去茶叶中...