如果在今年秋茶季你来到过安溪，你会发现印象中那些偏青、偏涩的超低价铁观音难觅影踪，而兰花香、观音韵带给你的冲击，在安溪无时无刻不显现出来。 无论你与茶商品茶，还是与茶农攀谈，甚至走访官方层面。回归传统或许是你近年在安溪听得最多的一个词。 201...

唛号，也可以说是茶叶编码。通过唛号，我们能解读出该茶的年份、产地、茶厂等等诸多因素。唛号在广东粤语里原意是指商标、牌子。也可作唛头，指用文字、图形和记号标明在货物的包装上，作为识别不同货物的标记。 对于刚开始习茶的朋友来说，唛号着实有点博大...

事实上，人们似乎对香气，始终有着天生的好感。 更准确地说，对一切美好气味、事物的追逐，从未停歇。另一方面，人们会依赖于嗅觉所接收到的信息，用以分辨对事物的喜好。 煮水沸腾下，揭开盖碗而起的茶香；茶汤之中，徘徊在口腔内的水含香；品饮之后，茶盏...

有人这么形容老铁（即陈年铁观音），时光，在她身上沉淀，让她更迷人更芳香 陈年铁观音之香，往往会让语言形容贫乏得不成比例。更多的茶友用只可意会，不可言传来形容其味。茶圈里的众说纷纭，老茶鬼的大肆称赞，体验后的垂涎三尺。 那么这支乌龙茶里的重要...

铁观音，乌龙茶的代表，因香气独特，馥郁持久，滋味醇和，回甘生津持久而深受茶友们喜爱。那么你真的了解铁观音吗？今天，铁观音官网就同大家聊聊铁观音，八张图带你了解铁观音。...

今年秋茶季上市后，茶语网的小编们走访了重庆、北京、广州等茶叶市场，本以为贵州铁观音、湖南铁观音冒充安溪铁观音的现象就已经够折腾人，殊不知，安溪是一个乌龙茶品种聚集地，除了铁观音，还有超过50个茶树品种（统称为色种）。 这些色种按照闽南乌龙的制...

最近，茶友逝者如斯问了老侯一个问题：我发现清香型铁观音和台湾乌龙茶很像，都是颗粒状的，很难分辨，请问下这两种茶有什么关系吗？它们之间有什么区别？ 其实，台湾乌龙茶并非都是颗粒状的（例如，东方美人就不是颗粒状），不过就像茶友逝者如斯说的，的确...

深秋某天的上午九点钟，福州城有着一千多年历史的南后街，正在迎接今天它的第一波参观旅行团。热闹的旅行团和淡然的本地人一同叫醒了这条古老而又崭新街道，熙熙攘攘的人群从路口那棵守望了数百年的老榕树下走过。 路边那位中等身材的男子，好奇而愉快地观察...

很多人看到茶医这个词，都以为是以茶为药给人祛病的医者，毕竟古人有云：茶为万病之药。从这个层面来说，其实是茶疗。这里所谓的茶医，指的是给做坏的茶看病治病，令其起死回生，从而提升茶的价值，卖个好价钱。这位茶医，名叫林震东。 道地茶农 深冬的福州...

据已有的研究，在茶的鲜叶中，水分约占75%，干物质为25%左右。茶叶经分离、鉴定的化学成分有700多种，其中有机化合物，包括初级代谢产物蛋白质、糖类、脂肪及茶树中的二级代谢产物一多酚类、色素、茶氨酸、生物碱、芳香物质、皂甙等。茶叶中的无机化合物总称...