假如说铁观音秋茶就像有韵味而美丽的女人，那么铁观音春茶就是单纯而漂亮的女子，你不能说哪种铁观音茶的感觉更好，但秋茶独有的那种韵味和带给人的味觉与嗅觉的想象力必然是铁观音春茶所无可替代的。我独爱铁观音秋茶但却留不住铁观音秋茶的脚步，季节在轮回...

这是一个去年刚建成的铁观音茶叶集中加工区，也是目前安溪规模最大的铁观音茶叶集中加工区，占地150亩，有6万平方米。500多问店面。接待我们的是龙涓乡立农茶叶合作社的负责人潘惠聪，老乡们都叫他“老潘”。他原本在北京做生意。虽然常年在外，但由于为人善...

原本我们想等最后的成品出来后再现泡一次，但诱人的茶香已经让我们经不起如此漫长的等待，在取得茶师同意之后，我们取了一些刚杀青出来还未包揉的茶叶，兴奋地回到茶室开泡。没有包揉过的鲜叶，不需要醒茶的过程，第一泡的茶汤就已经将铁观音悠然的香气展现得...

三是大型铁观音茶事宣传活动的品牌影响。今年安溪加大铁观音茶业宣传力度，与国家工商总局联办“安溪铁观音杯”全国中学生商标知识竞赛；与福建电视台经济生活频道合作举办2009“消费与发展”3·15大型广场宣传活动；与福建日报报业集团联办首届“中国安溪铁...

尽管5款高山乌龙茶茶品都是以铁观音乌龙茶的制茶方法制威的，但由于地理位置和山场高度、气候等条件的差异，高山乌龙茶茶品本身还是带着较为显著的地域特征的。如高山乌龙茶茶品的香气、滋味口感都与安溪铁观音有着较为明显的区别。高海拔山场下种植的高山乌...

安溪铁观音茶水，倾倒于白瓷的茶碗，清绿茶色伴随淡淡的铁观音花香弥漫，是初夏之时光，却让我疑是春回了。 我以那习惯的姿势泡铁观音，我深吸一口气，倒铁观音茶水干茶海之中，铁观音茶香里我听到了高山流水的琵琶声，听见那渔舟唱晚的古筝曲，还听见山涧...

铁观音与美人邂逅：品着铁观音香茗，我眼前浮现出这样一幅画面：秋夜微凉，月如霜，一个美丽的女子手执白团扇，徘徊着，轻轻叹息着。 洁白的茶盅恰如皎浩的月光，映照出她秀丽却略显憔悴的面容，澄澈透明，纯洁无瑕。她有着与普通妃嫔与众不同的美艳，也有...

——从铁观音的特征看剧雪对品种的影响 安溪铁观音的传说有二，但无论是“王说”还是“魏说”，都把安溪铁观音的诞生时间定格在18世纪二三十年代左右，而这段时间正好是剧雪年份。虽然如今已经无法用具体数据来证实气候变化对当时铁观音品种的诞生产生了多...

铁观音是我国乃是全世界最为出名的一款茶叶。铁观音的品种又风味清香、浓香等几种。铁观音茶...置次日晚上或者拖到第三天早上才开始炒青。此方式炒出的铁观音茶叶具有明显的铁观音三绿...

因为铁观音知识属于乌龙茶中的一类，其所具有的性质，乌龙茶中也可以有，而乌龙茶中其它品种茶类的性质铁观音未必含有，因此二者之间的差别也似乎...