所有喜欢喝铁观音的人曾经都有过这么几个问题”铁观音出自哪里、哪里的...祥华地区生产的铁观音小编要不说估计其光芒都被前二者给掩盖过去了。祥华所产的铁观音口味相对比较醇正口味...

我们知道铁观音是茶中精品...不失为好茶必有的品质的。...

铁观音传统制作工艺讲究“绿叶红镶边”，主产区安溪的茶农大多喝带梗的毛茶，连拼配、审评茶叶时都不弃梗。后来，铁观音步台湾茶的后尘走上清香化之路，制成毛茶后又捡去茶梗，使茶叶轻发酵，以泡出清汤碧水。随着铁观音的“清香化”，很快打开以喝绿茶、花茶为主的北方...

其实说到底，农残是个度的问题，就像城市里的自来水，含氯也是个度的问题，没有超出这个度就是安全的。大家对于茶叶的农残也应该有了清楚的认识吧。从业至今未曾接触过有加任何香料的茶叶，都是纯茶青发酵制作的，茶青在发酵中也只通过摇青，凉置的程序，中间...

现行乌龙茶香味品质审评较为普遍的方法主要是审评术语及记分法两种。术语法以审评术语表示审评结果，这种方法能给以比较具体和完整的品质概念，利于指导品质改进工作。但存在问题是：其一，不便于反映等级规格；其二，必须同时使用许多术语才能把多样化的香味...

一叶小小的铁观音能够走向世界，声名远播，离不开勤勤恳恳、敢于创新的安溪人为自己家乡做出的巨大贡献。无论身在何方，他们都心系安溪茶，共同创造了安溪茶产业前所未有的辉煌，安溪县农业与茶果局局长蔡建明就是其中之一。...

泰山楼里王三言画像 清末厦门水仙路一带，正是当年王三言开设梅记茶行所在 梅记第四代传人王联丹 梅记茶行创始人王三言画像 梅记、2011年三代同堂照 信记的老账本 王家祖厝 尧阳王氏：溪茶望族 如果说西坪是安溪铁观音原产地的中心，那么尧阳就是中心之心。...

历史上的茶味跟现代的茶味不同，千年前陆羽记载了一种煮茶的方式用葱、姜、枣、桔皮、茱萸、薄荷等来做出一种浓厚的茶饮品，也许现代人接受不了这种茶的口感，就算听到有这样的喝法大家也感觉很陌生。...

北宋文学家苏东坡曾留下赞美茶的名句戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。有人说绿茶清丽妩媚，如清纯可人的春妆处子；红茶温润柔滑，如温顺体贴的柔情少妇；白茶超然出世，如不食人间烟火的年轻道姑若把铁观音比作佳人，应是有着脱俗韵味的女子，先闻其香，再见...

俗话说，强龙不压地头蛇，但陈家星做到了。 2015年11月9日，他夺得了2005年安溪铁观音神州行茶王赛铁观音金奖茶王。在此之前，安溪铁观音茶王都是本地人获得。这次，不是安溪人的陈家星是个例外，成了异类。 此时，陈家星入茶行刚刚近三年。三年的时间很短，...