铁观音，状似观音沉如铁， 介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。 铁观音独具观音韵，冲泡后有天然的兰花香， 滋味纯浓,香气馥郁持久，有七泡有余香之誉 。 春茶就要上市了，一泡好茶背后有多少辛苦和汗水呢？ 这是一泡春茶背后的故事 采 青 音以及其他乌龙...

又到秋香正好的时节。 经过一个炎夏的休憩与积蓄，芽叶渐渐地在茶蓬上热闹起来，安溪的茶农们也开始忙碌了起来。 春水和秋香，几乎是安溪铁观音的代名词，前者以味著称，后者以香见长。它们在想象中徐徐展开，就是一幅唯美的图画。 春水秋香何来？ 摇青，便...

寒冬过后， 二月春风仍似剪刀， 茶树才慢慢苏醒， 呈犹抱琵琶半遮面娇羞状。 到了阳春三月，芽头萌动， 春江水暖茶先知， 温暖的气候和鲜活的春水， 给茶芽生长提供水分和养分。 万物生长的四月， 铁观音蓄势待发， 芽头迫不及待地膨大、伸长， 芽梢渐渐生长...

喝过正宗安溪铁观音的茶友， 都会念念不忘，至今还记忆犹新： 想寻找当年那泡安溪铁观音， 回味，兰花香观音韵！ 安溪茶山依旧在， 安溪茶园依然美， 铁观音茶树长得特别好， 优质安溪铁观音依然有， 春茶上市了， 品春茶，到安溪 能相遇，是福气！ 优质的安...

五一快到了，安溪铁观音春茶又要开始采摘了，正是喝茶的好时节。如何品鉴一泡安溪铁观音好茶呢？在铁观音的发展过程中，由于出现了一些认知上的误区，造成一些生产上的偏差，也导致一些不客观的评价。一起了解安溪铁观音的误区吧！ 错误一：越绿越好 任传统...

又快到一年一度的安溪铁观音春茶上市的季节。每年5月，来自全国各地的茶商都会蜂拥而至，而近几年，在收茶大军中还有一群人显得极为特别，他们都是单纯的茶客，千里迢迢来到茶乡，只求找到一些能让自己心动的好茶，人称茶叶搜客。 安溪县有24个乡镇产茶，所...

5月初，连日不断的几场春雨，让不少茶友担心今年安溪铁观音春茶的质量会受到怎样的影响。故此，在安溪铁观音春茶上市之际，《海峡茶道》特别甄选了茶友们关注度较高的4家安溪铁观音企业的春茶，并特邀茶学专家陈郁榕与茶友一起对今年的、来自不同茶企的12款...

若问最爱什么茶，每一个在外的安溪人，无论他身处何方，异国他乡或者天涯海角，他们的答案还是最爱家乡味安溪铁观音，尤其是传统的安溪铁观音！ 炭火焙过的铁观音滋味独到，这也是祖父辈们最爱的口味。 在很多安溪人的记忆中，爷爷泡茶时就是抓一把未挑梗的...

“安溪铁观音，应是在安溪本地种植并采用安溪传统工艺制作出来的才算。这样的安溪铁观音，有着鲜明的‘观音韵’，这也是安溪以外所产铁观音无法具备的。”安溪县茶业管理委员会办公室副主任林清杰在他的办公室里，一边为我们一行人泡茶，一边说。...

安溪铁观音乃中国十大名茶，名扬海内外，很多朋友都喜欢品饮安溪铁观音。相信很多茶友铁观音喝过很多，但除了知道铁观音是上等茶饮外，对铁观音的其他妙用大多不甚了解。铁观音亦可为茶，亦可为药，其中之妙，今天，且听小编慢慢道来 1 治疗饮食不节、胃胀拉...