铁观音以其清雅香气，为众多茶客钟爱。中原茶客熟悉而喜爱的多是清香型铁观音，很多人不知道，铁观音还有韵香型。而这韵，来自对成品茶的二次烘焙。 在铁观音的故乡安溪，韵香型铁观...

安溪铁观音为什么是绿的呢？有含添加剂吗？为什么那么香呢？含香精吗？ 安溪县高山茶叶合作社专业制茶能手做了正面的回答。安溪铁观音茶青是绿的做出来也是绿的，就可以做出绿的，安...

何为消青大味，是指不能冲泡七次以上不算，是一季难得做成的几斤好茶，叶子鲜绿，香气高扬，口味浓香，适合喜欢口味重的茶友，具有香气好、味道大、有回味、具有王者风范，颗粒紧结呈...

谈起铁观音的制作工艺，我感触颇多。随着人们的饮食、品味等习惯的改变，以及生产力水平的进一步提高，铁观音也衍生出很多种制作方法，其中大致可以分为传统制作和现代制作工艺两种，...

很多人在选购铁观音时，当打开某商城，映入眼帘的是琳琅满目的众多茶品，在可选性如此之多的情况下，却茫然了，这是为何呢？原因有很多，商家为了让用户搜索能够匹配到，往往使用的标...

铁观音传统制作工艺高清视频 铁观音初烘火温太低，杀青不足的炒青叶残余酶继续活动，造成铁观音茶叶缺点，香气不清纯，色泽暗褐红色，最好适当提高火温。 铁观音初烘火温太高，翻拌...

说起乌龙茶，很多茶友都知道，与其它茶类相比，它最特殊的地方就是加工时经历了摇青。那么，这摇青到底是怎么回事呢？今天，小编就以铁观音为例，带你去认识认识它！ 首先，铁观音的...

近年来，随着铁观音产业的发展升级，铁观音的加工制作也发生了翻天覆地的变化。其中最为突出的就是毛茶的高清洁自动化流水线系统，本文详细介绍该流水线是如何完成从捡梗到装箱这几道...

铁观音制作八步圆舞曲高清视频 悠悠岁月，曾几何时！安溪浓香铁观音在不知不觉中崛起，不仅让茶客品尝到了多样化的安溪铁观音，也让众多制茶师重拾安溪铁观音的传统炭焙工艺的经典，...

我的曾祖父王三言（字永信）于光绪二年（1876）到厦门开设梅记茶行：祖父王美景（字金玉）于光绪三十二年（1906）到台北开设泰山茶行；父亲王光枢（字孝纽）于1945年到香...

铁观音制作全程高清视频 韵香型铁观音是介于清香与浓香之间，有清香型之明媚润泽，又不失浓香型之醇厚悠远。在传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右，提高滋味醇...

铁观音制作完整版高清视频 说到铁观音传统手工茶制作，是安溪铁观音茶叶的经典制作工艺之一，此工艺多少年来一直支撑着铁观音的发展，安溪铁观音能有今天的局面，和手工传统制作工艺...

铁观音手工制作工艺高清视频 炭焙铁观音茶叶是在传统半发酵的铁观音茶基础上，木炭再次进行约5-7小时的炭焙时间(故而得名)。 火候必须掌握恰到好处，温度不太高,50-60度...

自古以来，铁观音自古就以其独具特色的兰花香观音韵，以及爽滑清鲜的口感，深沉持久的回甘深受广大茶友的喜爱，在我国的众多茶叶之中占有一席之地，是我国的十大名茶之一，产品远销国...

铁观音传统制作工艺2高清视频 安溪 铁观音 之所以远近闻名，在于其优越的茶叶品质。茶叶品质的形成除了优越的地理环境还有精湛的制作工艺。铁观音的制作工艺分为初制工序和加工工...

阳春5月，安溪铁观音悄然进入上市高峰期，安溪茶乡到处香气四溢，茶歌飘荡。今年的春茶有别于往年，从个体茶企到各大产茶区再到当地政府，都在大力推广传统工艺制茶，重摇青重发酵正...

铁观音，状似观音沉如铁， 介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。 铁观音独具观音韵，冲泡后有天然的兰花香， 滋味纯浓,香气馥郁持久，有七泡有余香之誉 。 春茶就要上市了，一...