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铁观音低产茶园的综合改造成效与措施分析

时间:2020-03-07 23:49来源: 整理:
摘要:安溪铁观音是中国十大名茶之一,是乌龙茶中的珍品,品质优越,口感香醇,自古以来便受到诸多茶友的喜爱。保存好铁观音的品质,极其重要。…
茶叶作为我国继丝绸、瓷器之外的又一特色,而茶叶也是我国主要的出口品之一,可是随着茶叶需求的不断增长,也就要求我们的种植面积不断的扩大。这是对茶叶品质的一大挑战,不仅要求我们的质量过硬,更要求我们的产量不断的提高。这就要求对茶园种植要更加的科学性和规范性。

 

铁观音泡袋

 

 

关键词:铁观音;低产;茶园;改造

中图分类号:F326.12 文献标识码:A 文章编号:1674-0432(2011)-04-0029-1

1 铁观音低产的原因

1.1 种植要求

铁观音尤其以安溪的最为出名,现就以安溪铁观音的种植要求为例。安溪的铁观音以制作严谨,技艺精巧而闻名。一年分四季采制,谷雨至立夏为春茶,夏至到小暑期为夏茶,立秋至处暑为暑茶,秋分至寒露间为秋茶。有个别地方由于气温较高,还可生产一季冬茶,冬茶颜色较青绿,滋味也较青,产量不多。制茶品质以秋茶为最好,春茶次之。秋茶的香气特高,俗称秋香,但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。鲜叶采摘标准必须在嫩梢形成驻芽后,顶叶刚开展呈小开面或中开面时,采下二、三叶。采时要做到“五不”,即不折断叶片,不折叠叶张,不碰碎叶尖,不带单片,不带鱼叶和老梗。生长地带不同的茶树鲜叶要分开,特别是早青、午青、晚青就更加要严格分开制造,而午青的品质为最优。这么多的种植季节的重视也足以说明,铁观音种植的不易。

1.2 种植茶树的混杂,树龄长易老化

有的种植者认为,种植茶叶的方法。也可以仿效玉米大豆的那种套种方法,所谓的套种举个例子说明:在玉米地里种黄豆,或是在菠菜地上再种香菜是一个道理。有的种植者认为,套种的方法有助于茶树之间的互相竞争,就与人类一样,有竞争就会使它生长得更好。而树龄老化也是产量低的主要原因,有的种植者不愿意将老茶树砍掉去种植新茶树。一是浪费时间,二是短期没有明显的经济效益,这就导致老龄化茶树的增多。

1.3 不科学的种植方法

种植者在种植茶树的时候缺少相应的技术支持和资金支持,采用简单的垦殖方法,把土地浅耕一边,既不采用科学的耕植方法。在上肥料时也只是根据以往的经验来上,根本不知道茶树缺什么补什么的原理,只是一味的认为种植的越密产量也越高,肥料上的越多越好。其实,不合理的耕植使得茶树的根部生长受阻,由于种植的密集树冠得不到充分的舒展,使得吸收的阳光也少,导致树冠的蓬面小,产量降低。在施肥时由于自身管理水平的低下和资金的不足,把茶树当作农作物来处理,施肥的习惯随心所欲。施肥单一,造成茶叶的产量低和品质的下降。

1.4 铁观音的处理手续繁琐

铁观音作为茶中的精品,由于它分为四季茶所以每个时期的采摘工序和制作流程都有所区别,每个要求也不尽相同。而繁琐的处理手法对于爱茶的人来说根本不值得一提,可是在种植户手里,为了省时间他们有的不会那么细心地进行采摘。比如有时可能春夏茶都不分就直接放一块采摘。而又由于近年来在铁观音的种植区出现了工业区、新兴产业以及其他产业的影响,导致种植者已不再放眼于自己的几亩小茶园,而是投入到了新兴产业或是工业区中,导致茶园的荒废,直接导致产量下降。

2 提高铁观音茶园的经济效率和铁观音品质的提高

2.1 对于种植要求

当然,这个问题就要我们种植户的参与。及时的按季节来种植,在适应的季节种植。而政府也应该对于种植户给予相应的补贴。运用科学的方法种植,在耕种时满足茶树的基本生长需求,不阻碍茶树根系的成长。对于老龄化的茶树要及时的进行更新,坚决采取套种的模式,但是可以将老龄化砍掉,新茶树的交替方式套种。

2.2 提高种植户的技术含量

运用科学的方法进行种植,合理的规划。有可能的话,对种植户进行一定的专业基础知识培训。举例说明:对土壤的检测、对茶树之间的稀疏度进行合理的安排,使每株茶树的树冠长到足够的大,能够及时的获取阳光,使茶树的产量提高。合理的施肥,在施肥时要根据土壤中检测出来所需的元素,以及结合铁观音茶树的本身需求合理地使用茶树所需要的氮肥。加强茶园水的供应,由于茶树的生活习性所决定水分对茶树生长的影响,特别是在茶树的生长季节。适时的对茶树进行修剪,使茶树的树冠保持最大化生长。开拓肥源,增施有机肥以此来提高茶树的产叶量。

2.3 老茶园的处理

对于老茶园的由于长期吸收土壤中的微量元素,导致茶园土壤肥力的下降。这就要求我们的种植户要根据茶园的土壤来合理的添加土壤改良剂,对于茶树更是要进行茶树专用肥料的施肥。

2.4 茶叶采摘的处理手续问题

要狠抓这最后一关,可以说如果这一关没有很好的控制,那么前面所有的做法可以说是白白浪费精力和时间,采摘要遵循:其一、要坚持适时的采摘,在最合适的时间进行采摘。在每一次的采摘过程中,要以多采摘为宜。尽量做到多采摘少留叶,进行叶子的嫩度分批进行采摘,在采摘的过程中,要以采为主。当然也不要忘记在采摘过程中维护。其二、在采摘鲜叶时要以采摘面为主,采摘面下集中养的原理。采摘要尽量的保持新鲜,以不损坏为宜。

3 结束语

铁观音土壤中铁的含量要很高,同时要根据土壤中所缺的肥料来进行合理的施肥。在施肥的过程中要保证每株茶树都能得到所需的肥料。只有我们种植者用心的经营,产出高质量的茶叶,要根据实际情况合理的使用肥料,在采摘期间更要用心的进行采摘。只有我们这个方面的工作都跟上了步骤,那么就不会担心铁观音的价格提不上去。当然,对于茶这个话题由来已久,更何况是茶中极品铁观音,我也只是浅议一下发表一下自己的浅见,只希望能给大家带来那么一丁点的启示。

参考文献

[1] 苏孔斌.提高茶园产量、产品质量和效益的技术措施[J].第五届海峡两岸茶叶学术研讨会论文,2006.

[2] 黄倩.福建铁观音茶园施肥现状及改进建议[J].茶叶科学技术,2009.

[3] 苏孔斌.提高成龄茶园产量质量技术问题浅议[J].广西农学报,2008,8.

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