铁观音铁观音百科铁观音产地

产地风采:祥华铁观音的品牌之路

时间:2018-07-04 10:39来源:安溪铁观音官网 www.tguanyin.co 整理:
摘要:祥华铁观音,是安溪铁观音的四大产区之一,祥华乡位于北纬25 11、东经117 44的安溪西部边陲,距县城78公里。东与长坑乡接壤,西与华安县湖林乡、仙都镇相连,南与芦田镇、龙涓乡毗邻,北与感德镇、福田乡交界,辖20个行政村,人口3.2万。 祥华铁观音生长环境

祥华铁观音,是安溪铁观音的四大产区之一,祥华乡位于北纬25 11’、东经117 44’的安溪西部边陲,距县城78公里。东与长坑乡接壤,西与华安县湖林乡、仙都镇相连,南与芦田镇、龙涓乡毗邻,北与感德镇、福田乡交界,辖20个行政村,人口3.2万。

铁观音产地,如何甄别祥华铁观音

祥华铁观音生长环境

属戴云山南侧,亚热带气候,平均海拔800米,境内峰峦竞秀,云雾缭绕,雨量充沛,泉甘土赤,十分适宜乌龙茶尢其是铁观音的栽培和制作,全乡现有茶园1.8万亩,其中茶叶绿色食品基地1万亩,1999年茶叶产量1310吨。祥华盛产铁观音,茶农独树一帜的精湛传统制作工艺,可谓天地人三者巧妙结合,使祥华铁观音无论在产量和质量上都独占熬头,享誉大江南北。

铁观音产地,如何甄别祥华铁观音

祥华铁观音的蓬勃发展

独特的自然条件,加之勤劳、智慧的祥华茶农独树一帜的精湛传统制作工艺,可谓天地人三者巧妙结合,使祥华铁观音无论在产量和质量上都独占熬头,享誉大江南北。正如胡平同志(原福建省省长、商业部部长)所题:“祥华观音、茶叶极品”。 祥华物华天宝、人杰地灵、山清水秀,是清文渊阁大学士兼吏部尚书李光地的诞生地,清进士、詹事府詹事陈万策的故乡,开先县令詹敦仁的隐居地。如今的祥华,则是闻名遐迩的名茶之乡。 2006年末,全乡人口32489人,工农业总产值4.11亿元,农民人均纯收入5720元。2013年末,全乡人口38489人,工农业总产值8.11亿元,农民人均纯收入21070元。

铁观音产地,如何甄别祥华铁观音

祥华铁观音历史

祥华产茶历史悠久。祥华的不少地方古属崇信里。明嘉靖《安溪县志》载:“茶,龙涓、崇信出者多。”后周显德三年(956年),卸任后的詹敦仁入居佛耳山麓。因与名僧释宏道(号介庵)交情甚厚,释宏道特专程到佛耳山拜访敦仁。詹“与道人介庵游览佛耳,煮茶待月而归”后,留下诗曰:“活火新烹涧底泉,与君竟日款谈玄。酒须迳醉方成饮,茶不容烹却是禅。闲扫白云眠石上,待随明月过山前。夜深归去衣衫冷,道服纶巾羽扇便。”可见,早在五代之季,祥华已经产茶。

铁观音产地,如何甄别祥华铁观音

祥华铁观音的品牌之路

祥华铁观音的发展,还得益于培育品牌,“祥华”牌成为安溪八大茶叶品牌之一,并荣膺福建省名茶称号。茗山茶叶获2005年中国“三绿”工程放心茶中茶协推荐品牌,通过ISO9001质量体质认证;2005年,茗山茶场被省科技厅、农业厅选定为生态茶园示范园区;2006年秋季,中央办公厅选用茗山茶叶为办公用茶,祥华茶叶再次挺进中南海。此外,三融、冠和、沁园春、理想、上第、祺祥、祥发等品牌,市场知名度和品牌效应也不断上升。同时,祥华乡还积极引导产业分工,努力建设好管茶、制茶、卖茶三支队伍,提高整体效益。到2006年底,全乡茶叶加工企业已发展到50家,在县内和全国各地开设的茶店、茶庄、茶艺馆200多家。

铁观音产地,如何甄别祥华铁观音

祥华铁观音产区分布

随着祥华铁观音的蓬勃发展,目前祥华乡境内的祥华村、美西、美仑、白玉、白坂村、白珩、新寨、石狮、旧寨、后洋、珍山、崎坑、福洋、祥地、东坑、小道、郑坑、福新、和春、河图20个行政村都盛产铁观音。

如何甄别祥华铁观音

1,口感

祥华铁观音素以“”口重、香气足、水清点、酸韵入“”,著称,味正汤醇回甘强。祥华茶久负盛名,产区多数山高雾浓,茶叶制法传统,所产茶叶品质独树一帜,以回甘力强最为显著,茶香具有独特的”粉香味“,并且耐泡度十足。

2,茶水特征

特质典型祥华茶的特质主要体现于以下三个方面:其一口味纯正,指该茶入口后茶味充溢,鲜有其他异味;其二汤醇,即汤水厚实,有稠感,俗称“茶水好”;其三回甘强,指茶水入口吞咽后,留于口齿舌部的感觉清甘爽朗,且强烈持久,让人久久回味,意犹难尽。

3,优势

分析祥华茶茶质特征形成原因,公认的有三点:一是茶树种纯正优质;二是种植环境自成特点;三是制 法上多数恪守传统型方法,尤其讲究发酵度适中。最主要的韵味是”粉香味“,两个字”好闻“。

4,鉴别技法:

鉴别祥华茶要掌握要领诀窍,较简易的方法有:第一,细心体味其是否回甘持久,吞汤时稍留汤水于口中片刻,之后搅动舌尖与齿相摩,汤水下咽后张嘴,有鲜甘味久存者当为祥华茶无疑;第二,观察汤水,较稠者,无异味者,可作认定祥华茶之参考。

铁观音产地,如何甄别祥华铁观音

祥华铁观音购茶指南

祥华乡不仅区域广阔,而且植茶面积也较多。选择正宗祥华茶,正确且较保险的方法,当然是到有代表性的村庄茶区买茶。

据悉,祥华有代表性的茶区村庄共有五个点:第一个点:祥地、祥华两个村;第二个点:石狮村、豆坑村;第三个点:福新村、高山村;第四个点:新寨、旧寨;第五个点:后洋、珍山、崎坑、福洋。可先至安溪城关再到祥华乡所在地,然后视路况,或自驾车前往或搭其他车进村。

其次,祥华乡政府所在地有较大茶市,每季的茶叶上市高峰期,茶农都会把茶叶聚集在此出售,如有足够经验的,可以在街道设摊点直接买进,选择性很强。

版权声明:转载本站文章请注明转自www.tguanyin.com(铁观音茶叶门户网)。如果铁观音茶叶门户网侵犯了您的权益,请直接和我们联系,我们会在24小时内予与处理。欢迎加入安溪铁观音2000人QQ群③:83631799,群内有来自安溪专业人员为您服务,保证相关铁观音的茶叶知识有问必答。
"鉴别真伪、购买试用装,开店加盟,学习交流"请加老侯微信:13859366756

金骏眉红茶客服微信号微信号:13859366756 金骏眉茶叶客服QQ号QQ号:5131798
安溪铁观音百科
铁观音辨别
清香型铁观音独特的制作工艺与品质特征 安溪铁观音是远近闻名的闽南乌龙茶,在经过时间的洗礼后受到越来越多人的喜爱,需求量高衍生出铁观音亦有分为品质的高低。 纯正…
铁观音商城