铁观音是我们常见的一种茗茶，相信喝过这种茶叶的人数量非常多，但是很少有人知道铁观音是什么，有人说铁观音是红茶，也有人说铁观音是绿茶，其实不然，铁观音并不属于这两种类型的茶叶，而且属于乌龙茶，是乌龙茶里面档次非常高的茶叶。

　　红茶是经过发酵的茶叶，以适宜的茶树新芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺精制而成的。由于其干茶色泽及冲泡的茶汤均以红色为主色调，因此得名红茶。而绿茶则是指采取茶树新叶，未经过发酵，经过杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成，其成品色泽以及冲泡后的茶汤较多地保存了鲜叶的绿色主调，因此得名绿茶，那么铁观音是什么?铁观音其实既非红茶亦非绿茶，它属于青茶类，也就是我们平常所说的乌龙茶，是半发酵茶类，介于红茶和绿茶之间。铁观音有着独特的观音韵，清香雅韵，冲泡后会散发出天然的兰花香，香气馥郁持久。

　　很多喜欢喝铁观音的人都想要了解铁观音是什么?其实铁观音是一种乌龙茶，而且喝铁观音的好处非常多，因为它不仅有着特别的香醇滋味，还具有多种保健功效。对于很多肥胖者而言，铁观音是一种不容错过的饮品。茶叶所含的成分可以加快胆固醇排出体外，同时还能清除多余的脂肪，对减肥瘦身有很大的帮助。

　　我们在平时除了要了解铁观音是什么之外，还需要了解这种茶叶的功效，事实上，经常喝铁观音还能起到抗衰老、杀菌消炎、抵抗动脉硬化、预防糖尿病等，当您感到疲劳的时候，可以喝上一杯热乎乎的铁观音，一定可以帮助您起到缓解疲劳、清醒头脑的情况。

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