作为中国十大名茶之一，铁观音就很受欢迎，属于半发酵茶类，是茶树品种名，还具有多种功效，还拥有六大工序，但归纳于青茶较适合。当然，铁观音自从一上市就受到了广大消费者们的青睐，它是由独特的工艺引发出来的。

　　铁观音是乌龙茶，是半发酵茶品，安溪铁观音是属于乌龙茶的极品，属青茶类，是我国著名乌龙茶之一，也是中国十大名茶之一。安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久，素有茶王(观音王)之称。而且，铁观音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、铁观音秋茶。铁观音制茶品质以春茶、秋茶为最佳。采茶日之气候以晴天有北风天气为好，所采制茶的品质最好。

　　铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效。

　　那么，铁观音怎么样?据悉，铁观音是目前市场上最受欢迎的一种茶叶，对提高人的智力产生良好影响，故而程序化冲泡品饮，使人心静利于养性怡情。同时，铁观音中含有多酚类等化合物，能够抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。

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