!提到福建名茶，大多数人都会想到铁观音，作为福建安溪名茶，铁观音是乌龙茶的代表，为何会说道铁观音呢?观音是什么?在佛教之中大慈大悲的菩萨，为何会和一道茶联系在一起呢?随着小编去了解下吧

　　铁观音是什么?铁观音是一种原产于福建安溪的茶树和用这种茶树叶片制作的茶叶。也许真的有自然与神、有民众与菩萨亲近的瞬间。有如神示，在安溪，漫山遍野的铁观音茶园，茶树叶片如银箔般在阳光下闪烁。细看，每一片叶都留有两个清晰的指痕--那是菩萨亲手点化过的，如果不是观音菩萨的千手，不可能有如此造化。

　　安溪铁观音是一种清醒、一种神圣、一份悠远--我不指望人人都喝铁观音，人人都喜欢那高雅的清韵，或者悠远的浓香。但没有喝过品过安溪的铁观音茶，没有铁观音相伴，绝对是终生的遗憾。中国是茶叶的起源地，茶可以追溯到数千年前，各地好茶名茶林林总总，更不在少数--毕竟，冥冥之中，修得正果需要观音神助--在中国自然和文化的版图上，唯独乌龙茶铁观音脱颖而出，于是，福建的安溪被定格为“茶都”。

　　认识铁观音，不用读很多书，打开这一本已经足够。铁观音在改变安溪传统经济行为、社会结构的同时，最终也改变了中国乃至世界的经济地理格局。这，就是一棵植物的伟大与传奇。此书好读耐读，如同沏铁观音茶，冲泡数遍，方能领略人间奇迹、季节变化和生命的轮回。

　　这就是铁观音，与其说它只是一道名茶，那未免有些以偏概全了，真正喜欢铁观音的人应当明白，铁观音是一道茶，需要时间去沉淀的茶，摒弃心浮气躁，才能读到其中的奥妙。

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