很多朋友都不明白茶是怎么回事，虽然喝茶看起来就像喝水一样简单。茶分类是怎么回事?为什么有叫做绿茶的茶，为什么有叫做乌龙茶的茶，为什么还有叫花茶的茶?铁观音又是要叫做什么茶呢?看起来是需要有很深的知识才能回答这么多为什么。接下来，就告诉大家关于乌龙茶与铁观音的为什么。

　　乌龙茶是不是铁观音?不是，铁观音属于乌龙茶类，乌龙茶又名青茶,属半发酵茶，以闽北武夷岩茶、闽南安溪铁观音、广东单枞、台湾冻顶字龙茶品质最佳。乌龙茶闻名中外,有茶中“明珠”之称。乌龙茶冲泡之后，有一股浓郁“如梅似兰”的幽香，其所特有的花香是由乌龙茶的茶树品种、气候、季节以及独特的工艺引发出来的。

　　铁观音是乌龙茶类的代表，有很好的保健功能。乌龙茶当中以安溪铁观音等品质最佳，滋味浓厚滑爽，浓饮稍苦涩，后回甘，历久犹有余香，这种独特的韵味，称之为“观音韵”或“音韵”。铁观音较确切说是属青茶，虽然乌龙茶与青茶很多时候是被认作同一种茶的。

　　乌龙茶并不是局限于福建省，虽然福建铁观音非常能体现乌龙茶特色。乌龙茶是因地区而带有各自相应的特色，铁观音只是其中一个品种。除了福建之外，广东也有这种茶，比如凤凰水仙等。就算在福建，不同片区的茶农还是种植出了不同乌龙茶与铁观音。

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