铁观音——这是我国十大名茶之一，关于铁观音这个名字的诞生，在茶界也是一个十分有趣的话题。为何要叫铁观音?和“观音”有什么联系呢?又是从何地诞生呢?几时开始成名呢?今天小编就民间流传的版本来给大家做一个简单的介绍吧!

铁观音源自松岩魏荫所创。这个说法并不准确，其一：魏荫发现铁观音，加以培育研究，其时名为“魏荫种”。国家首屈的茶叶研究专家、中华全国供销社杭州茶叶研究所所长骆少君女士认为，产于安溪西坪松岩村的魏荫铁观音茶是传统的铁观音茶，松岩地域是铁观音最早的产地。福建省人大常委会农委副主任、省茶叶协会会长、高级农艺师冯庭俭先生认为，《安溪县志》早有记载安溪铁观音茶起源于松岩村。在福建省茶叶部门工作了一辈子的福建省农业厅经作处老专家李冬水，五十年代曾在西坪任区长，经调查也证实铁观音是魏荫首种。年逾八十的陈伴水先生也说：解放前后的教科书，也只说安溪铁观音茶为安溪西坪松岩魏荫所发现。

铁观音的成品，还是得源于王氏成名。时尧阳人王仕让任朝廷副贡奉召进京，谒礼部侍郎方望溪，以魏荫种为礼品馈赠方，而方转进乾隆皇帝，乾帝饮之觉其味香色美，形沉似铁，美如观音，遂赐其名曰：铁观音。然近数十年来，在安溪西坪镇松岩与尧阳两村两族产生了两说的激烈争论，一为魏论，即魏荫梦观音托梦发现乃及成名;一为王说，乃王仕让发现以及进贡成名。两说争论不已，然追根溯源，《安溪县志》所载，安溪人流传;专家证实，松岩村魏荫发现是真，王仕让转进、乾隆赐名也是史实，故两者功不可没，若无魏荫无以得其佳品，若无王仕让无以获其御赐美名，所以两者俱是创始人，无可厚非。

关于铁观音起源的传说整理

传说一:安溪西坪南岩仕人王士让曾经在南山之麓修筑书房，取名“南轩"。清朝乾隆元年（1736）春，士让曾与诸友会文于南轩。

有一天，他偶然发现层石荒园中有株茶树与众不同，遂移植于南轩茶圃，悉心培育，朝夕照料，茶树枝叶茂盛，圆叶红心。采制成品，其形乌润肥壮，泡饮之后，其味香馥醇厚、沁人肺腑。乾隆六年（1741），王士让奉召入京，谒见礼部侍郎方苞，献上此茶，方侍郎品其味非凡，便转送内廷，乾隆饮后大加赞誉，垂问茶史，因此茶乌润结实，沉重似铁，味香形美，犹如“观音"，遂赐名“铁观音"。

传说二:1720年前后，安溪尧阳松岩村（又名松林头村）有个老茶农叫魏荫（1703-1775年),他勤于种茶，又笃信佛教，敬奉观音，每天早晚在观音像前敬奉清茶一杯，几十年如一日，从未间断。有一天晚上，他在熟睡中梦见自己扛着锄头走出家门，来到一条溪涧旁边，在石缝中忽然发现一株茶树，枝壮叶茂，芳香诱人，跟自己所见过的茶树不同。

第二天早晨，他顺着昨夜梦中的道路寻找，果然在石隙间找到梦中的茶树。仔纟田观看，只见茶叶椭圆，叶肉肥厚，嫩芽紫红，青翠欲滴，魏荫十分高兴，将这株茶树挖回家，种在一囗小铁鼎里，悉心培育。因这茶是观音托梦得到的，故取名“铁观音"。

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