铁观音铁观音百科铁观音保存

安溪铁观音茶叶应该如何才能长久保存不变质?

时间:2018-06-18 16:01来源: 整理:
摘要:铁观音茶怎么保存,虽然铁观音茶是每一个人都喜欢喝的一种茶,但是在购买之后,大家都不知道铁观音茶怎么保存?毋庸置疑,铁观音茶的保存方法也是有很多的,而且基本上是每泡7克的包装,采用了真空压缩包装法,一定要采用避光保存。

虽然铁观音茶是每一个人都喜欢喝的一种茶,但是在购买之后,大家都不知道铁观音茶怎么保存?毋庸置疑,铁观音茶的保存方法也是有很多的,而且基本上是每泡7克的包装,采用了真空压缩包装法,一定要采用避光保存。

铁观音茶怎么保存?一般来说,我们买的铁观音茶叶基本上是每泡7克的包装,这种茶叶包装方法采用了真空压缩包装法,如果是这样的包装,并附有外罐包装的,如果您近期(20天之内)就会喝完的,一般只需放置在阴凉处,避光保存,详说三七花茶的功用。

铁观音茶怎么保存

铁观音茶怎么保存?如果您想达到保存铁观音茶叶的最佳效果和最长时限的话,建议在速冻箱里零下5度保鲜,这样可达到最佳效果。不过,铁观音作为一种饮料,即便其已经烘干压缩包装,也并不意味着可以永久保存,如果要喝出铁观音茶的新鲜味道,建议买回家的铁观音茶最好一直放在冰冻箱里零下5度保鲜,最多不要超多一年,

而且在实际的保存中为什么会经常出现茶叶保存时间不长,但色香味均不及开始泡饮的茶叶。以上就是“铁观音茶怎么保存”的答案,相信大家都非常清楚了吧?没错,铁观音茶的保存方法有很多种,而且一定要避光保存,因此在制茶时会通过发酵程度的控制来保持茶叶的鲜香,而且也可以较长时间的保存。

铁观音的保存忌茶叶含水量较多,严禁茶叶与异味接触,注意铁观音茶叶密封保存,防止茶叶挤压。

铁观音茶叶后发酵氧化作用,随着温度提升而加速,引起品质劣变,因此要保持铁观音茶叶品质,尤其是色泽,以低温保存较为有效。

虽然低温保存的成本较高,但安溪铁观音或其它茶叶无论保存期长或短,仍应低温保存以保持色泽和新鲜味。

低温保存是将铁观音茶叶保存空间的温度经常保持在5℃以下,使用冷藏库或冷冻库保存铁观音茶叶,少量保存或一般消费者可使用冰箱。

冷藏或冷冻保存铁观音茶叶时,必须注意下列几点:

(1)铁观音茶叶保存期6个月以内者,冷藏温度保持在0℃-5℃最为经济有效,保存期逾半年以上者以冻藏(零下10℃-18℃)为佳。

(2)应使用专用冷藏(冻)库为原则,若必须与其它食品共享冷藏(冻),则铁观音茶叶入库前,必须妥善包装完全密封,以免异味污染。

(3)茶箱在冷藏(冻)库的排列必须整齐预留冷空气的通道,使冷空气在库内循环而达到冷却效果。

(4)铁观音茶叶的传热系数很低,因此茶叶干燥、烘焙、覆炒后须等余热散发冷凉后,才可包装入库,以免铁观音茶叶含有余温,入库后不能很快的冷却而引起品质劣变。

(5)消费者一次购买大量优质铁观音茶叶,宜先分装(如四两一罐),再放入冷藏(冻)库,每次取出一罐冲泡,不宜将大量铁观音茶叶反复取出及放入冷藏(冻)库。

(6)冷藏(冻)库必须设有预备室,由库内提取铁观音茶叶须先将茶箱(罐)置于预备室,使箱(罐)内茶温回升至与气温相近,才可打开箱(罐)取出铁观音茶叶,以免空气中的水气遇冷凝结而被茶叶吸收,增加铁观音茶叶水分含量,而促使铁观音品质加速劣变。

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