铁观音铁观音百科铁观音价格

如何挑选质量高价格优质的铁观音

时间:2018-12-13 16:42来源:安溪铁观音官网 www.tguan 整理:茶农老侯
摘要:铁观音的价格多少钱一斤和鉴别铁观音好坏方法高清视频 铁观音是安溪四大名枞中品质最高的茶种,冲泡时浓香袭人,口感优越,是不可多得名优茶,十分讲究泡法,深受广大茶客的喜爱,价

铁观音是安溪四大名枞中品质最高的茶种,冲泡时浓香袭人,口感优越,是不可多得名优茶,十分讲究泡法,深受广大茶客的喜爱,价格不菲。

 

品质决定价格

要先判断铁观音的品质,从外形上看,这个铁观音弯卷紧结成半球,香味较浓,色泽呈墨绿色,可初步判断这个茶叶质量还可以,但不是今年新上市的秋茶。评茶分干评和湿评,一般专业的茶艺师通过干、湿评,就能判断这个茶叶属哪一季茶,质量如何,价格怎样。 通过观茶汤,尝口感,闻香气,她判断这个茶叶属今年的春茶,价值大致在1200元/公斤,属于不错的茶叶。

铁观音一年中有5季茶,其中以秋、春两季茶为最好,夏茶、暑茶和冬茶相对差一些。铁观音冲泡后,茶汤清澈,呈淡黄色;香味很足,有清香感;品尝后不浓不涩。冲泡3次后,香气还是很足,观茶叶较为肥厚柔软,有质感。这些都是好茶的表现,属于清香型铁观音。春茶和秋茶的区别是茶汤不如秋茶浓,也就是茶味不够浓,秋茶铁观音会相对浓馥持久些。

茶叶的质量本身差别很大,可存放也是保证茶味很关键的环节。茶叶一般都要干燥、冷藏、避光,忌接触异味,忌放置在高温环境中。并未存放好的铁观音,时间一长,会影响了一些口感,价值也打了折扣。

茶叶喜好看个人

现在什么茶叶都想冒充铁观音,汤色、外形都很容易做成铁观音的颜色,因此,不能单一从一点去鉴定铁观音的优劣。铁观音的等级鉴定,有人将香气排第一,其次是口感。也有人以口感为重,其次是香气、汤色。这两个鉴定方式不管怎么排,有人喜欢清淡,有人喜欢甘浓醇厚,品茶重要的还是看个人喜好。

铁观音专业人士介绍如何挑选优质高价的铁观音

从价格上区分,铁观音可以分为大众茶和高价茶两种,很多市民在馈赠亲友的时候会选择价位较高的铁观音,不少茶店也出现了万元级别的茶叶。但是,也有业内人士指出,高价茶不等于高档茶。去年福州曾出现过这样的案例:同一罐茶叶,不同店家竟给出了每斤200元到1800元不等的参考价。据此,有人提出,铁观音市场存在着定价混乱的问题。而定价几千上万元的铁观音是否有消费人群或者仅为噱头呢?记者对此进行了调查采访――

泉州:铁观音消费一找熟人二看品牌

泉州的消费习惯素有“熟人经济”的说法,对铁观音定价的问题,采访中不少市民向记者表示“看不懂”,所以会首选熟悉的茶店购买,此外,品牌茶企也是他们的重要选择。

确实,不少经营状况较好的中小茶店,都有一批稳定的熟客,有时候一个电话上门,就有店员直接送货上门,不但省去了议价的环节,一些购买量较大的客户在付款上还可以采取定期结算的方式。

与泉州遍地茶店的现象不同,开疆拓域的重担更多地落在了品牌茶企的肩上。采访中不少品牌茶企表示,走出福建,走向全国,甚至走向国际化是他们的目标。高档亦高价的铁观音本身供应量有限,保鲜上的要求也较高,但在全国市场上获得了不错的销售成绩,基本没有过季作废的情况出现。

确实,谈铁观音的发展,仅仅以泉州一地的情况来评判也许远远不够。在铁观音定价问题上,采访中记者听到了两种较为不同的声音――

陈文山、黄永红:品质是定价基础,让消费者懂茶很关键

茗山生态茶董事长陈文山和馨香堂总经理黄永红认为,要谈铁观音定价,必须回到“何为好茶”的问题上。

陈文山说,如果把铁观音经营比作建筑楼房,那么质量是地基,包装和文化是装修。质量不过关,就算有再好的包装,再多的文化附加值,楼房都避免不了垮塌的危险。但过多地宣传包装文化,把铁观音价格抬高到老百姓消费不起的程度,显得不够理性。如果这种非理性定价成为铁观音行业的主流,可能会导致如早年台湾乌龙茶崩盘的情况。

黄永红也认为,铁观音定价必须依据茶叶质量。当然,更多茶店是以茶叶成本、经营成本再加预期利润来定价,这样的方式也无可厚非。但最重要的是利润的合理化。铁观音市场出现定价混乱,很重要的原因就是利润驱使下的胡乱加价。

对于高价茶的出现,黄永红认为,既然有这样的市场需求和消费群体,必然有它存在的合理性。不可否认,铁观音屡屡拍出高价,对于打响铁观音在全国的知名度起了很大的作用,但是价格是否应该据此节节走高,值得商榷。

黄永红和陈文山都认为,铁观音价格应该合理回归。先进工艺的引入和大量运用,让铁观音的品质有了很大的提升,平民价位也可以买到不错的铁观音,不应该一味迷信高价。

黄永红说,高档铁观音定价很重要的一个参考要素是质量,要达到天、地、人、种四者的完美结合确实不容易。而杜绝消费者付出高价却买不到高档茶的情况,除了规范市场之外,更重要的是通过各种渠道进行知识普及,让消费者懂茶,懂得茶的品饮与鉴别。

版权声明:转载本站文章请注明转自www.tguanyin.com(铁观音茶叶门户网)。如果铁观音茶叶门户网侵犯了您的权益,请直接和我们联系,我们会在24小时内予与处理。欢迎加入安溪铁观音2000人QQ群③:83631799,群内有来自安溪专业人员为您服务,保证相关铁观音的茶叶知识有问必答。
"鉴别真伪、购买试用装,开店加盟,学习交流"请加老侯微信:13859366756

金骏眉红茶客服微信号微信号:13859366756 金骏眉茶叶客服QQ号QQ号:5131798
安溪铁观音百科
铁观音辨别
铁观音手工茶和机制茶有什么不同 含纯手工视频 现行乌龙茶香味品质审评较为普遍的方法主要是审评术语及记分法两种。术语法以审评术语表示审评结果,这种方法能给以比较具体和完整
铁观音商城