我们平时见到的茶，有条索形的、半球形的、球形的，制成这些造型最重要的工艺，便是揉捻了。揉捻是乌龙茶初制的塑型工序，通过揉捻形成其紧结弯曲的外形，并对内质改善也有所影响。揉与焙是乌龙茶初制的塑型阶段。整个阶段分为三揉三焙六个工序，揉与焙是反...

铁观音，中国的十大名茶之一，自古就有好喝不好栽之说，享有七泡有余香之美誉。众所周知，目前较为优质的铁观音均产自福建泉州市安溪县境内，其中则以内安溪为代表。那么，很多网友可能就问了，安溪铁观音最好的产自哪里？今天，今天小编就喝大家聊一聊，哪...

近些年来，随着安溪铁观音的知名度的快速提高，受众面越来越广，铁观音的种植也迅速地向安溪周边扩展，除了安溪之外，其他也有很多地区也生产铁观音茶叶。铁观音以产量为计算依据，主产区的分布情况是：第一名，铁观音原产地福建省泉州市安溪县；第二名，福...

家庭中贮存铁观音，无需大费周章，只需抓住家庭式贮存铁观音的要点即可。一般家庭贮存铁观音，可以通过存放在铁罐里，保存在密封、遮阳、…...

铁观音的保存忌茶叶含水量较多，严禁茶叶与异味接触，注意铁观音茶叶密封保存，防止茶叶挤压。铁观音茶叶后发酵氧化作用，随着温度提升而加速，引起品质劣变，因此要保持铁观音茶叶品质，尤其是色泽，以低温保存较为有效。 虽然低温保存的成本较高，但安溪铁...

铁观音需要洗茶吗？曾经很多人这样问过我这样的问题。今天，闲暇之余，借此机会和大家探讨一下这个话题吧！铁观音冲泡喝之前是需要洗茶的。何为洗茶，人们用茶壶冲泡安溪铁观音时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为洗茶。不过，洗茶最重要的不是要洗去茶叶中...

开封后的铁观音如何保存，这是个看起来比较简单的问题。但是往往有一些朋友由于疏忽，造成了铁观音茶叶的变质，不能饮用，也因此形成额外的浪费。那么打开之后的铁观音怎么保存才更科学呢？由于铁观音的香型不同，那么其保存方法也有所区别。一般来说，我们...

铁观音品质优越，口感香醇甘爽，是不可多得的名优茶种。十分讲究冲泡手法，深受茶客喜爱。近年来一种ldquo;铁观音冰茶rdquo;在…...

炎炎夏日，口渴是大家常有的事，那么夏天大家都爱喝什么来解渴呢？肯定是冷饮啊，又凉爽又解渴，热得大汗淋漓的时候来瓶冰冻的饮料，简直爽翻了！但其实冷饮只能暂时的降低体温，让身体感觉到凉爽，实际上身体里的暑气是冷饮带不走的，而且冷饮喝多了对身体...

1725铁观音，只是代表着一个年份，没有特定的意义，大家搜索购买时还是以本身的质量为参考标准。以下是一组1725铁观音浓香型袋装的市场价格表，本文详细介绍这些茶品的一些特点和口感特征，方便不同口味的茶友们查询，价格只做参考。要知道铁观音茶叶质量，...

“安溪铁观音，应是在安溪本地种植并采用安溪传统工艺制作出来的才算。这样的安溪铁观音，有着鲜明的‘观音韵’，这也是安溪以外所产铁观音无法具备的。”安溪县茶业管理委员会办公室副主任林清杰在他的办公室里，一边为我们一行人泡茶，一边说。...

安溪乡镇现在的万亩茶山的开发计划应该说是对铁观音茶叶发展带来很大的变化，但过度的开发，单纯的追求新丛，使一些乡镇山头的水土流失十分厉害，也使铁观音茶叶的生长环境受到破坏！ 铁观音采摘的工具有剪刀、小镰刀、绑指等工具，采工一般由东家雇请，包吃...

全国茶树良种审定委员会首批认定的30个国家级良种中，安溪县占了6个(包括铁观音、黄旦、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙)。铁观音、黄旦、本山、毛蟹为著名的安溪四大名茶。此外，还有佛手、杏仁茶、凤园春等省级良种。原产地在安溪的茶种，适应性强，种源稳定，...

秋茶包装,新闻背景： ●据《新商报》9月25日报道，大连市今年的秋茶包装销量中，铁观音包装销量在秋茶季茶包装总销量的占比由3年前的60%，...

当前，安溪县春茶生产已结束，正在全国各地热销中。综合分析，今年全县春茶总体产量略有减少、质量明显提高、价格回归理性、销路保持通畅。与此同时，春茶也出现茶品多样化、加工集中化、重管有机化、营销创意化等几个积极变化。 １ 产量略有减少品质明显提...

按照国家审评标准，不同的茶有不同的审评器具，茶水比和冲泡时间，通常这个技能需要一个茶学系本科生花半年的时间学习才能掌握。审评在茶圈总是被看作是一个专业得不能再专业的事情。 很难？没得玩儿了？就算它是天上的星星，小编今天也把它给你摘下来送给你...

数年前，我曾经向一位茶圈前辈问起过，陈郁榕老师在福建乌龙茶圈是一个什么样的存在？前辈是这样回答我的：如果她对一款福建乌龙茶的意见和在场其他人都不同，那么这款茶将会重新评定也不足为奇。末了，加了一句：这个标准通吃闽北闽南。 这或许是当时的前辈...

铁观音，乌龙茶庞大支系脉络中的一个小品种。 在大约20多年前，还是绿茶阵营一手遮天的时候，以铁观音为代表的乌龙茶系，异军突起，硬是开辟出了一条属于自己的征途，成为上世纪90年代，茶界突显的一个现象，一时间，喝茶必谈铁观音。 铁观音也几乎算得上是...

极客茶人：张锦星，出身制茶世家，力求用年轻化的方式，还原铁观音最传统最本真的味道。他有着年轻而跳动的心，也曾在茶人之路上犹豫过，但最终收回了自己爱茶的初心。在制茶生涯中，他力图用原始的茶香给茶客带来心灵的休憩，陆续开发上市锦瑟，幼拙，留白...

有人的地方就有江湖，江湖其实也就是一个圈子。之后渐渐地，就有了所谓的上流社会。当然，用一种以偏概全的说法也可以大致概括为两个字：土豪。 其实吧，在铁观音中，也有上流社会。不仅如此，更有丰富多彩的上流社会知识问答，如果你也想加入铁观音上流社会...