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选购浓香型铁观音的十大误区 含高清视频

时间:2018-12-07 18:46来源:安溪铁观音官网 www.tguan 整理:
摘要:铁观音如何选购高清视频 沏上一壶铁观音,哪怕是一个人静坐独处,也能够感受到那茶香扑面而来的滋味。对爱茶之人来说,浓香型铁观音才是最有茶韵的,尤其是产自于安溪当地的铁观音,

沏上一壶铁观音,哪怕是一个人静坐独处,也能够感受到那茶香扑面而来的滋味。对爱茶之人来说,浓香型铁观音才是最有“茶韵”的,尤其是产自于安溪当地的铁观音,那更是原汁原味。

浓香型铁观音

浓香型铁观音,属于安溪铁观音茶叶的几种香型之一,素以:醇、厚、甘、润”著称,其外形型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香,汤色深金黄色或橙黄色,滋味特别醇厚甘滑,音韵显现,叶底带有余香,可经多次冲泡。茶性温和止渴生津,温胃健脾。实属铁观音茶叶中之经典之作。

与清香型相比,浓香型铁观音的主要的优势有方便保存,不必像清香型那样冷藏,当然,如若条件允许的话,冷藏则更好;由于浓香型铁观音发酵充分,茶黄素、茶红素等暖胃物质较多,所以更加养胃润肠,更加适合冬季等低温环境下饮用;很大程度上满足了市场对铁观音的多样化需求。很适合肠胃不是很好的朋友饮用。曾几何时,这种香型的铁观音远销国外和铁观音的传统市场广东省潮汕地区。

浓香型铁观音的“十大误区”你了解了吗?

浓香型铁观音

浓香型铁观音十大大误区
安溪浓香型铁观音有很多好处,这是大家所熟知的,这里我也不便废话了。其实很多朋友对于浓香型铁观音的认知存在着一些误区,包括铁观音茶行业的从业者,以及其他领域都会存在不少误区。但作为铁观音的老茶虫,下面一起来认识一下到底有哪些误区呢?

1,茶叶越嫩越好。

其实不然,经有关科学试验,茶叶的第二、第三叶内含物含量高于芽。其次,太嫩的茶青不利于在发酵过程中不利于“肖青”,成品茶很容易又苦又涩,茶干颜色会较为暗淡。因此,优质茶叶不在此列。

铁观音如何选购高清视频

2,把第一泡茶倒掉。

经科学试验,第一泡茶汤所含物质占40%以上。如果因习惯要“温茶”,也必须在2秒以内快速冲掉,才不会使营养物质流失掉。

3,认为浓香型铁观音是低档茶。

浓香型铁观音在原料和技艺上的要求都相当高,高端浓香型铁观音必须采用高端原料,技术含量更高,数量有限。

4,认为铁观音青汤绿叶的就好。

各类茶都有其特定的品质特征,乌龙茶属于半发酵茶,传统的汤色是金黄色,现代清香型铁观音汤色也应是金黄泛绿。

5,认为浓香型铁观音越想越好。

铁观音虽然讲究香,但绝不是越香越好。高香型的铁观音一般海拔都高,这些地区云雾多,香气物质积累,形成了独特的香型,这些由茶树的品种、气候、季节及独特的工艺引发出来的天然香气,香气高但却不飘。有特别浓烈的兰花香的茶叶,你要小心了,也许是加了香精的茶的。

6,用紫砂壶冲泡铁观音茶

虽然铁观音是好茶,但是如果没有相应的壶来冲泡,那就变成了一件遗憾的事情。铁观音属于半发酵茶,重香气、重滋味,应选择硬度较高的壶来搭配。辨别硬度高低的方法,一般是用一根金属棒轻敲壶身,发出的声音较尖锐,就是硬度高,发出的声音较低沉,就是硬度较低。

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浓香型铁观音茶底

7,好的浓香铁观音带酸味

不可否认带有酸味的铁观音确实很好,但并非不带酸的铁观音就不好,带酸的铁观音只是众多好茶味道中的一种。其实不同品种、不同地区、不同工艺制作使铁观音有了不同的香味。通常来说,好的铁观音,茶香富裕,其香型独特而且留香较长,入口回甘带蜜味,这就是“观音韵”。

8,只认铁观音,不看茶区

铁观音的好坏与产地有很大的联系,同一个铁观音的品种,在几公里范围内,就有不一样的表现。所以如果去买茶还要打听一下产区,对比看看,有些区域的茶叶整体表现就不是很好。

9,带有苦涩味的质量差

其实铁观音带有一定的苦涩是正常的,有句老话叫“无苦无涩不是茶”,最主要的还是要看喝了之后有没有回甘。其中,铁观音分为成品茶和半成品茶,后者为原料茶,未去梗,未烘焙,茶单宁、茶多酚比较高,因此一些生茶多带有苦涩味。避免这种味道的方法:一种是将茶去梗,然后进行烘焙;二是将购买的新茶储藏一个月左右再喝。

10,只认铁观音不看树龄

这个我就不用多说了,铁观音和别的茶叶最大的不同就是,铁观音香不香与茶树的年龄是直接联系的,一般优质茶叶都是新丛为原材料。

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浓香型铁观音茶汤

浓香型铁观音五大特点

浓香型铁观音产品的特点可以概括为四个字“传统经典”。首先,选料严格;其次,精制加工工艺精湛,善于把握“茶为君,火为臣”的乌龙茶精加工要领;第三,级别分明、产品系列化。而在品饮上,浓香型铁观音有五大特点:
一是滋味醇厚,口感厚实;
二是、炒米香、兰花香、果味甜香三香合一,感官享受愉悦;
三是既耐泡又耐保存;
四是很养胃;
五是安全绿色。

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