学校是国内唯一的乌龙茶（铁观音）专业人才培养基地、茶文化传播基地；福建省紧缺专业人才培训基地；2005年经省劳动和社会保障厅批准确认为评茶师、茶艺师的高技能人才培训与考核基地，获准鉴定茶艺师技师、高级技师资格。学校长期主打茶叶品牌，素有“茶校”...

目前,人们对茶的利用大部分还仅限于较幼嫩的芽叶。同时,每年还有约150万吨茶树干花和550万吨茶果资源没有被充分利用。现代研究表明,茶树花、茶树根、茶果也含有丰富的活性成分。...

的形势下，一些有远见卓识的如八马茶业、安溪铁观音集团、华祥苑茗茶、日春茶业、魏氏茶业等安溪茶企，借鉴国内外连锁经营的成功发展模式，开始探索和实践茶叶连锁经营，取得了很大的成功，并且在安溪整个茶产业进入成熟期的市场环境下，品牌化、规模化的优势...